Bodegas Callia nasceu no distrito de Caucete, Valle del Tulum, um grande oásis localizado na província argentina de San Juan, onde as vinhas estão expostas ao sol durante todo o ano, a um vento suave e seco e à água fresca de degelo que desce das montanhas, condições climáticas ideais para produzir vinhos redondos, frutados e de alta qualidade, com estilo único. Esta vinícola faz parte da Família Salentein, empresa holandesa que possui outras duas vinícolas: Pyros Wines, em San Juan, e Bodegas Salentein, no Valle de Uco, em Mendoza.

Malbec é a segunda uva mais cultivada em todo o mundo, ficando atrás apenas da Cabernet Sauvignon. Tem sua origem no sudoeste da França, mais precisamente em Cahors, a cerca de 200 Km de Bordeaux. Todavia o principal produtor hoje é a Argentina. Por lá, a primeira cepa chegou em 17 de abril de 1853, data essa comemorada como Dia Internacional da Malbec.

Antes de ser filtrado e engarrafado, este vinho passa por 4 meses de envelhecimento em contato com carvalho, sendo 50% americano e 50% francês. Apresentando-se com uma coloração rubi de média intensidade e tons azulados, traz aromas de mirtilo e cereja, acompanhados de notas de amêndoas e nozes. No paladar, é frutado, elegante, com boa estrutura, acidez equilibrada, taninos aveludados e um final longo e intenso. É uma ótima opção para harmonizar com uma tábua de frios, carnes vermelhas grelhadas, uma boa massa com molho bolonhesa, legumes adocicados cozidos como abóbora ou ainda batatas recheadas.

Vinícola: Bodegas Salentein
País de Origem: Argentina
Região de Produção: Valle del Tulum
Uvas: Malbec

Safra: 2023
Tipo: Vinho tinto
Classe: Meio seco

Volume: 750 mL
Teor Alcoólico: 13,0%
Temperatura de Serviço: 14ºC a 18ºC
Aspecto Visual: Rubi com tons azulados
Aspecto Olfativo: Aromas de mirtilo e cereja, com notas de amêndoas e nozes
Aspecto Gustativo: Frutado, elegante, com boa estrutura, acidez equilibrada, taninos macios e um final longo e intenso
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos encorpados, tábua de frios e legumes

OBS.: Vinho vegano