No coração de La Mancha, nos campos de Villarrobledo, encontra-se Castillo de Aresan, um complexo vitivinícola que iniciou a sua atividade na década de 80 e hoje expressa a fusão de tempo, espaço e tradição. Com a vocação de criar vinhos de altíssima qualidade, Castillo de Aresan professa um grande respeito pelo meio ambiente, bem como uma admiração pelo terroir de La Mancha. Com inúmeros prêmios nacionais e internacionais, além das certificações de orgânica e vegana desde 2018, essa é uma vinícola que se destaca como uma referência no setor.

A uva Tempranillo, originária do norte da Espanha, tem esse nome pela palavra espanhola temprano (que significa “cedo”) e faz referência ao seu amadurecimento precoce. Tem pouco açúcar, taninos marcantes e acidez discreta.

Apresentando uma intensa tonalidade rubi, este é um vinho que traz aromas de framboesa, amora, ameixa e cassis, acompanhados por notas de alcaçuz, flores e especiarias. Na boca, é bem equilibrado, com taninos aveludados, acidez refrescante e marcante presença de frutas maduras. Harmoniza muito bem com embutidos, presunto cru e carnes vermelhas, principalmente chorizo.

A safra 2019 foi premiada com 90 pontos pela revista Adega.

Vinícola: Bodega Castillo de Aresan
País de Origem: Espanha
Região de Produção: Castilla
Uvas: Tempranillo

Safra: 2021
Tipo: Vinho tinto
Classe: Seco

Volume: 750 mL
Teor Alcoólico: 14,0%
Temperatura de Serviço: 14ºC a 18ºC
Aspecto Visual: Rubi intenso
Aspecto Olfativo: Aromas de framboesa e frutas escuras, com notas de alcaçuz, flores e especiarias
Aspecto Gustativo: Bem equilibrado, com taninos aveludados e acidez refrescante
Harmonização: Carnes vermelhas assadas ou ensopadas, presunto cru e embutidos

OBS.: Vinho vegano