Fundada em 1958 numa união de 68 viticultores, a Cantina Settesoli é hoje uma das maiores cooperativas de vinhos da Sicília, com mais de 2.000 sócios. As vinhas iniciais foram plantadas onde só havia campos de trigo, algodão e árvores cítricas. Levou 7 anos para chegar à primeira produção, daí o nome "sette soli", em referência a "sete sóis". Possui forte influência do Mar Mediterrâneo, mas, no interior da ilha, prevalece um microclima continental muito particular.

Conhecida também como Calabrese, a Nero d’Avola é a “uva negra da cidade de Avola”, localizada na costa sudeste da Sicília. É considerada a uva mais importante dessa região da Itália, sendo amplamente cultivada. Costuma ser utilizada frequentemente em blend com as uvas Cabernet Sauvignon, Syrah, Frappato e Merlot para dar mais cor e corpo aos vinhos, garantindo também maior complexidade no olfato e paladar. Porém, nos últimos anos, vinhos varietais dessa casta começaram a ganhar reconhecimento devido à sua qualidade e caráter distinto.

Apresentando uma brilhante coloração vermelho rubi, este vinho traz aromas de frutas silvestres, couro e especiarias. Na boca, possui acidez e taninos equilibrados, boa presença e é perceptível mais uma vez seu caráter frutado, sendo uma ótima bebida para harmonizar com guisados, assados, um fettuccine ao Pomodoro, uma pizza de calabresa ou Margherita e queijos duros como o Pecorino.

Settesoli Nero d’Avola Riserva é amadurecido por 12 meses em barricas de carvalho.

Vinícola: Cantine Settesoli S.C.A.
País de Origem: Itália
Região de Produção: D.O.C. Menfi
Uvas: Nero d’Avola
Safra: 2017

Tipo: Vinho tinto
Classe: Seco

Volume: 750 mL
Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura de Serviço: 14ºC a 18ºC
Aspecto Visual: Rubi brilhante
Aspecto Olfativo: Aromas de frutas silvestres, couro e especiarias
Aspecto Gustativo: Frutado, boa presença, com acidez e taninos equilibrados
Harmonização: Guisados, assados, massas, pizzas e queijos duros