Fundada em 1958 numa união de 68 viticultores, a Cantina Settesoli é hoje uma das maiores cooperativas de vinhos da Sicília, com mais de 2.000 sócios. As vinhas iniciais foram plantadas onde só havia campos de trigo, algodão e árvores cítricas. Levou 7 anos para chegar à primeira produção, daí o nome "sette soli", em referência a "sete sóis". Possui forte influência do Mar Mediterrâneo, mas, no interior da ilha, prevalece um microclima continental muito particular.

Este frisante é um blend formado por três uvas: a Catarratto, que produz vinhos interessantes e complexos, com textura suculenta, extremamente saborosos e com notas de limão; a Zibibbo (Moscato de Alexandria), marcante pela intensidade aromática de frutas que traz aos seus vinhos e, por fim, a Vermentino, responsável por vinhos geralmente secos, com teor alcoólico moderado e uma acidez que varia conforme o clima da região, sendo mais ácidos onde o fruto recebe mais calor.

Fermentado em tanques de aço inoxidável, Wave Sicilian Vibes possui uma tonalidade amarela esverdeada e apresenta aromas suaves e agradáveis de frutas cítricas como toranja, pêssego e abacaxi, acompanhados de uma leve presença de mel. Na boca, é absolutamente refrescante, fazendo a gente querer provar cada vez mais. Harmoniza muito bem com saladas, canapés, pratos vegetarianos, refeições asiáticas, peixes e frutos do mar, em especial camarão. Contudo é uma bebida vegana.

Vinícola: Cantine Settesoli S.C.A.
País de Origem: Itália
Região de Produção: Sicília
Uvas: 50% Catarratto, 40% Vermentino, 10% Moscato de Alexandria
Safra: 2021
Tipo: Frisante branco
Classe: Meio seco
Volume: 750 mL
Teor Alcoólico: 12,0%
Temperatura de Serviço: 8ºC a 12ºC
Aspecto Visual: Amarelo esverdeado
Aspecto Olfativo: Aromas de frutas cítricas com notas de mel e jasmim
Aspecto Gustativo: Muito refrescante
Harmonização: Saladas, canapés, pratos vegetarianos, refeições asiáticas, peixes e frutos do mar

OBS.: Frisante vegano