VyF Wines, também conhecida como Viñedos y Frutales Wine Co., é o resultado da história de um grupo familiar fundado em 2011 que se une à mais tradicional região vitivinícola da América do Sul: o Valle Central, no Chile. Desde o início, a VyF se manteve comprometida com a qualidade de tudo o que produz e, em pouco tempo, tornou-se uma das principais vinícolas do Chile. Atualmente ocupa o 8º lugar entre as maiores vinícolas chilenas em exportações, expandindo seus negócios para mais de 30 países diferentes da América, Europa, Ásia e África.

A uva Carménère é muito similar à Merlot. A origem do nome está relacionada à cor de sua pele, que exibe tonalidade forte de carmim, palavra francesa que, em português, significa vermelho intenso. Nos últimos anos, tem dado origem a vinhos tintos interessantes, concentrados, bastante frutados e com mais estrutura e taninos do que a casta Merlot, transformando-se numa uva emblemática do Chile.

Amadurecido de 6 a 8 meses em barris de carvalho, Chilano Reserva Carménère apresenta uma tonalidade vermelho rubi com nuances púrpuras. No olfato, destacam-se aromas expressivos de morango, cereja e groselha, acompanhados de baunilha e chocolate. Em boca, possui bom corpo, acidez e taninos equilibrados, com um final limpo e persistente. É um ótimo vinho para harmonizar com carnes vermelhas (assadas ou grelhadas), guisados, massas e queijos de média cura.

Esta safra foi premiada com 97 pontos Platinum no “Decanter World Wine Awards 2020”.

Vinícola: VyF Wines
País de Origem: Chile
Região de Produção: Valle de Colchagua
Uvas: 85% Carménère, 15% Syrah
Safra: 2018
Tipo: Vinho tinto
Classe: Seco
Volume: 750 mL
Teor Alcoólico: 13,0%
Temperatura de Serviço: 14ºC a 18ºC
Aspecto Visual: Vermelho rubi com nuances púrpuras
Aspecto Olfativo: Aromas de morango, cereja e groselha, com notas de baunilha e chocolate
Aspecto Gustativo: Bom corpo, acidez e taninos equilibrados, com um final limpo e persistente
Harmonização: Carnes vermelhas (assadas ou grelhadas), guisados, massas e queijos de média cura