A história dessa vinícola começa em 1954, quando Lucindo Brandelli iniciou uma pequena produção de vinhos para consumo próprio. A paixão pela vitivinicultura cresceu e se tornou o negócio da família. Já em 2005, um de seus filhos, o enólogo Irineu Brandelli, fundou a Cavas do Vale, elaborando vinhos a partir das castas Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat. Seus parreirais estão localizados no Vale dos Vinhedos, que abrange áreas dos municípios brasileiros de Bento Gonçalves, Garibaldi e Monte Belo do Sul, no Rio Grande do Sul. O clima subtropical úmido da região é essencial para a produção de uvas com alta concentração de açúcar.

Uma característica marcante em todas as uvas Moscato é o alto nível de açúcar residual. Ao serem vinificados, é comum que isso gere um dulçor no paladar, mesmo que alguns rótulos sejam mais secos ou neutros. Ao invés de apenas uma casta, a Moscato engloba uma família de uvas com mais de 200 variedades. Por isso os diversos nomes, tais como Muscat, Moscatel, Muskateller, dentre outros.

Provado Moscato Suave possui uma límpida e brilhante coloração amarelo palha com tons esverdeados. No nariz, apresenta intenso aroma de flor de laranjeira, seguido de um leve toque de abacaxi bem maduro. No paladar, mostra-se elegante, com doçura e acidez equilibrados, sendo um ótimo vinho para acompanhar mousse de morango com chocolate, tortas de frutas e cheesecake com caldas.

Vinícola: Cavas do Vale
País de Origem: Brasil
Região de Produção: Vale dos Vinhedos
Uvas: Moscato
Safra: 2021
Tipo: Vinho branco
Classe: Suave
Volume: 750 mL
Teor Alcoólico: 11,0%
Temperatura de Serviço: 6ºC a 8ºC
Aspecto Visual: Amarelo palha com tons esverdeados
Aspecto Olfativo: Intenso aroma de flor de laranjeira com toque de abacaxi
Aspecto Gustativo: Elegante, com doçura e acidez equilibrados
Harmonização: Mousse de morango com chocolate, tortas de frutas e cheesecake com caldas