Felix Solis é uma empresa familiar dedicada à produção, engarrafamento, envelhecimento e comercialização de vinhos. Tem vinícolas nas principais denominações de Castilla-La Mancha como La Mancha e Valdepeñas, esta inaugurada em 1975 com algumas das melhores e mais modernas tecnologias de produção e engarrafamento do mundo.

A uva Tempranillo, originária do norte da Espanha, tem esse nome pela palavra espanhola temprano (que significa “cedo”) e faz referência ao seu amadurecimento precoce. Tem pouco açúcar, taninos marcantes e acidez discreta.

Garnacha/Grenache é uma uva versátil que se adapta facilmente às regiões de clima quente e seco, dando origem a rosés, tintos secos e doces, vinhos alcoólicos e frutados. Quando vinificada, a Garnacha dá origem a vinhos de cor violeta brilhante, de corpo médio e translúcidos, similares aos Carménère. São bebidas com taninos pouco presentes, porém com acidez variando entre média e alta.

Shiraz/Syrah é uma uva versátil e com boa capacidade de adaptação, podendo expressar diferentes características no aroma e no paladar a depender do terroir onde é cultivada e também do objetivo do enólogo. Em sua maioria, gera vinhos de corpo médio a encorpado, com taninos perceptíveis, boa acidez, notas de frutas negras e pimenta. A Shiraz é a Syrah anglicizada, ou seja, é a forma inglesa de tratar a francesa Syrah. Há a ideia de que Syrah seria mais utilizada no Velho Mundo – ou seja Europa – e Shiraz no novo mundo, no entanto, não há uma regra que dite a utilização da grafia.

Apresentando uma coloração vermelho rubi, Mucho Más traz intensos aromas de cereja preta, ameixa, mirtilo e bálsamo, com toques de couro e baunilha. No paladar é complexo e frutado, com notas de marmelo, cacau e especiarias, tendo um final persistente e elegante. Excelente acompanhamento para petiscos (especialmente tapas), carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça, massas com molhos encorpados e queijos curados.

A vinificação é realizada em cubas de aço inoxidável durante 10 a 14 dias, com temperatura controlada entre 26 e 28ªC. Mas, na sequência, o vinho é colocado em barricas de carvalho americano, onde permanece de 3 a 4 meses até terminar a fermentação malolática. Destacam-se ainda os seguintes prêmios recebidos: “Gran Oro” em Vinalies Internationales 2023, “Oro” em Sakura Awards 2024, “Oro” em España Selección 2024, “Oro” em Berliner Wine Trophy 2023, “Oro” em Frankfurt International Trophy 2023, “Plata” em Concours Mondial de Bruxelles 2024, “Plata” em CWSA Best Value 2024 e “Plata” em AWC Vienna – International Wine Challenge 2024.

Vinícola: Felix Solis
País de Origem: Espanha
Uvas: Tempranillo, Garnacha (Grenache) e Syrah
Tipo: Vinho tinto
Classe: Meio seco

Volume: 750 mL
Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura de Serviço: 15ºC a 18ºC
Aspecto Visual: Vermelho rubi
Aspecto Olfativo: Aromas intensos de cereja preta, ameixa, mirtilo e bálsamo, com toques de couro e baunilha
Aspecto Gustativo: Complexo, frutado, com notas de marmelo, cacau e especiarias, tendo um final persistente e elegante
Harmonização: Petiscos, carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça, massas com molhos encorpados e queijos curados