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Origem:  Argentina  | 
Tipo:  Vinho tinto
Bodegas Callia nasceu no distrito de Caucete, Valle del Tulum, um grande oásis localizado na província argentina de San Juan, onde as vinhas estão expostas ao sol durante todo o ano, a um vento suave e seco e à água fresca de degelo que desce das montanhas.
Classe: Meio seco  | 
Uvas: Syrah e Bonarda (Douce Noire)
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Origem:  Argentina  | 
Tipo:  Vinho tinto
Bodegas Callia nasceu no distrito de Caucete, Valle del Tulum, um grande oásis localizado na província argentina de San Juan, onde as vinhas estão expostas ao sol durante todo o ano, a um vento suave e seco e à água fresca de degelo que desce das montanhas.
Classe: Meio seco  | 
Uvas: Syrah e Bonarda (Douce Noire)
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Bodegas Callia nasceu no distrito de Caucete, Valle del Tulum, um grande oásis localizado na província argentina de San Juan, onde as vinhas estão expostas ao sol durante todo o ano, a um vento suave e seco e à água fresca de degelo que desce das montanhas, condições climáticas ideais para produzir vinhos redondos, frutados e de alta qualidade, com estilo único. Esta vinícola faz parte da Família Salentein, empresa holandesa que possui outras duas vinícolas: Pyros Wines, em San Juan, e Bodegas Salentein, no Valle de Uco, em Mendoza.
Shiraz/Syrah é uma uva versátil e com boa capacidade de adaptação, podendo expressar diferentes características no aroma e no paladar a depender do terroir onde é cultivada e também do objetivo do enólogo. Em sua maioria, gera vinhos de corpo médio a encorpado, com taninos perceptíveis, boa acidez, notas de frutas negras e pimenta. A Shiraz é a Syrah anglicizada, ou seja, é a forma inglesa de tratar a francesa Syrah. Há a ideia de que Syrah seria mais utilizada no Velho Mundo – ou seja Europa – e Shiraz no Novo Mundo, no entanto, não há uma regra que dite a utilização da grafia.
A uva Bonarda cultivada na Argentina é, na verdade, a Douce Noire, originária da Saboia, na França. Era utilizada antigamente para propiciar maior equilíbrio na acidez dos tintos. Todavia já é possível encontrar varietais da casta ou bivarietais, sendo muito utilizada na elaboração de vinhos com a uva Malbec e Syrah. Hoje em dia existem pouquíssimas plantações na França e nos Estados Unidos, ao contrário da Argentina, que conta com quase 19.000 hectares plantados.
As duas variedades deste Syrah/Bonarda são envelhecidas separadamente por 4 meses em contato com carvalho americano para, só então, serem misturados, filtrados e engarrafados. Apresentando-se com uma profunda coloração rubi e tons violetas, é um blend sofisticado, elegante, que traz aromas de ameixa e groselha, seguidos de notas de cravo. No paladar, é frutado, com acidez equilibrada, taninos redondos e final agradável. Em resumo, é um vinho complexo, que reúne o que há de melhor entre ambas as castas, sendo uma maravilhosa opção para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, uma massa à carbonara ou com molho ao sugo, pizza, carnes suínas, risotos e queijos semiduros.
Vinícola: Bodegas Salentein
País de Origem: Argentina
Região de Produção: Valle del Tulum
Uvas: 60% Syrah, 40% Bonarda (Douce Noire)
Safra: 2022
Tipo: Vinho tinto
Classe: Meio seco
Volume: 750 mL
Teor Alcoólico: 12,5%
Temperatura de Serviço: 14ºC a 18ºC
Aspecto Visual: Rubi profundo com tons violetas
Aspecto Olfativo: Aromas de ameixa e groselha, com notas de cravo
Aspecto Gustativo: Frutado, complexo, de acidez equilibrada, taninos redondos e final agradável
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos de média intensidade, pizzas, carnes suínas, risotos e queijos semiduros
OBS.: Vinho vegano
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